Снижение затрта в пищевой отрасли
Снижение затрат на пищевом предприятии
Кейс: обеспечение должного качества очистки при снижении затрат на очистку
Производство: крупнейший производитель жиров специального назначения, используемых в кондитерской, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности.
Краткое описание существующего метода очистки.
Производительность 1000 м3/сутки.
Усреднитель -> Механическая решетка -> Безреагентный флотатор -> буферная емкость -> флокулятор -> флотатор -> селектор -> аэротенк -> иловый флотатор -> песчаный фильтр -> отстойник -> угольный фильтр -> ультрафильтрация -> обезвоживание ила.
Использовали: коагулянт PAX XL 100 (17%) ,флокулянт катионный Nalco 71307.
На обезвоживание – катионный флокулянт Nalco 71307.
Идет превышение по показателю «жиры» и высокие эксплуатационные затраты.
Текущая ситуация:
PAX XL 100 (17%) - 0,55 кг/м3
Nalco 71307 – 0,0004 кг/м3
Мутность – 37 NTU
Жиры 23,78 мг/л
Предложенное решение для текущей ситуации:
Оставаясь на текущих реагентах – увеличить дозу Nalco 71307 до 0,6 л/м3
Тем самым в моменте улучшить качество воды,
Мутность – 27 NTU
Жиры – 19 мг/л
Используя наши реагенты -
ChemiKate SO 1401 – 0,55 кг/м3
СhemiKate FS 8034 - 0,0006 кг/м3
Мутность – 12 NTU чем меньше мутность, чем чище вода;
Жиры – 19 мг/л
Расчет экономической эффективности от внедрения
Стоимость очистки одного куба складывается из двух множителей:
Дозирока (кг/м3) * Стоимость (руб/кг) = Стоимость очистки одного куба (руб/м3)
Затраты на Коагулянт PAX XL 100
Стоимость очистки одного куба: 0,55 кг/м3 * 40 руб/кг = 22 руб/м3
Затраты на Коагулянт ChemiKate SO 1401
Стоимость очистки одного куба: 0,55 кг/м3 * 33 руб/кг = 18,5 руб/м3
Затраты на Флокулянт Nalco 71307
Стоимость очистки одного куба: 0,0006 кг/м3 * 440 руб/кг = 0, 348 рубл/м3
Затраты на Флокулянт ChemiKate FS 8034
Стоимость очистки одного куба: 0,0006 кг/м3 * 580 руб/кг = 0, 264 рубл/м3
Суммарные затрат на очистку 22,348 руб/м3 в исходном положении, против 18,764 руб/м3 при внедренном решении. Общий объем экономии на 16%, что является высоким показателем для предприятия в рамках годового исчисления.
Кейс №2. Снижение затрат на очистку сточной воды на консервных комбинатах
Здесь мы рассмотрим накопленный нами опыт по снижению затрат на очистку воды на консервных предприятиях овощного, молочного и мясного производства.
Кейс: Снижение эксплуатационных затрат на закупку реагентов для водоочистки путем подбора наиболее эффективных и экономичных реагентов марки ChemiKate.
Производство: Консервный комбинат
Краткое описание существующего метода очистки
Система очистки состоит из нескольких стадий:
Механическая очистка ® Усреднитель ® Усреднитель с аэрационной системой перемешивания ® Физико-химическая очистка® Обезвоживание шлама
- Средняя производительность очистных сооружений: 600 м3/сутки
- Максимальная производительность: 1500 м3/сут
- Применяемый коагулянт: полихлорид алюминия (Китай) - 0,25 кг/м3
- Применяемый флокулянт: анионный полиакриламид (Китай) - 0,0027 кг/м3
Поставленная задача: подбор альтернативного коагулянта и флокулянта, способных обеспечить уровень очистки не ниже нынешней, но снизив при этом эксплуатационные затраты.
Текущая ситуация
В связи с нестабильностью валютного рынка и возникшими трудностями сотрудничества с Китайским поставщиком на фоне вспышки вируса и последующего за ним карантина, руководство предприятия приняло решение о замене действующего поставщика и реагентов.
В качестве гипотез проблем и сложностей с очисткой можно указать:
- высокие эксплуатационные затраты на закупку реагентов;
- превышение показателей загрязняющих веществ по ХПК, БПК5, БПКполн;
- сложные переменчивые стоки.
Исходные показатели сточной воды:
- мутность усредненного стока – 992 NTU;
- pH в усреднителе – 5,5. (в ходе опыта pH доводился до нейтрального показателя – 6,8).
Предложенное решение
Показатели очистки текущих реагентов:
- Дозировка коагулянта: 0,25 кг/ м3
- Дозировка флокулянта: 0,027 кг/м3
- Показатель мутности: 50,5 NTU
В ходе лабораторных испытаний был подобран полиоксихлорид алюминия (сухой) марки ChemiKate Solid и анионный полиакриламид ChemiKate SS 3222.
Показатели очистки подобранных реагентов:
- Дозировка коагулянта: ChemiKate Solid - 0,07 кг/м3
- Дозировка флокулянта: ChemiKate SS 3222 - 0,004 кг/м3
- Показатель мутности: 35,3 NTU
Из данных опытов удалось выявить, что наилучшее качество очистки обеспечило сочетание реагентов: коагулянт ChemiKate Solid + флокулянт ChemiKate SS 3222. При действии данных реагентов образовывались более крупные хлопья, которые быстро осаждались, надосадочная вода – прозрачная с небольшим количеством взвеси. Реагент обеспечил минимальный показатель мутности – 35 NTU, что соответствует отличному показателю очистки воды на стадии флотации.
Расчет экономической эффективности от внедрения
Стоимость очистки одного куба воды складывается из двух множителей:
Дозировка (кг/м3) ´ Стоимость (руб/кг) = Стоимость очистки одного куба (руб/м3)
Затраты на текущий коагулянт
Стоимость очистки одного куба: 0,25 (кг/м3) ´ 102 (руб/кг) = 25,5 (руб/м3)
Затраты на подобранный коагулянт ChemiKate Solid
Стоимость очистки одного куба: 0,07 (кг/м3) ´ 180 (руб/кг) = 12,6 (руб/м3)
Внедрение коагулянта ChemiKate Solid обеспечило снижение затрат на закупку реагентов до 48 %.
Затраты на текущий флокулянт
Стоимость очистки одного куба: 0,0027 (кг/м3) х 750 (руб/кг) = 2,05 (руб/м3)
Затраты на подобранный флокулянт ChemiKate SS 3222
Стоимость очистки одного куба: 0,0004 (кг/м3) х 850 (руб/кг) = 0,34 (руб/м3)
При использовании флокулянта ChemiKate SS 3222 обеспечится снижение затрат на закупку реагентов экономия до 83 %.
Данный кейс отличный пример того, как индивидуальный подход по подбору реагентов нашей компании к каждому стоку способен значительно снизить эксплуатационные затраты на водоочистку.